Terasi Ternyata Baik untuk Kesehatan

Manfaat terasi untuk kesehatan
Manfaat terasi untuk kesehatan

Kamu pencinta terasi? Maka berbahagialah karena terasi sudah dikenal sebagai salah satu bumbu masakan yang cukup populer di Indonesia.

Sudah sejak lama juga terasi yang berbahan baku udang fermentasi ini dijadikan mata pencaharian penduduk pesisir. Sebut saja seperti Bangka, Palembang, dan banyak lagi. Sampai sekarang pun, terasi masih jadi bahan favorit untuk membuat sambal.

Tahukah kamu, populernya terasi ternyata berjalan seiring dengan manfaatnya. Seperti disebut tadi, terasi rata-rata berbahan baku udang. Udang merupakan salah satu makanan laut yang kaya nutrisi.

Selain merupakan sumber protein, udang kaya akan vitamin D dan B. Selain itu, udang juga makanan yang mengandung sedikit lemak jenuh.

Namun ada satu hal yang perlu diperhatikan mengenai terasi. Seperti pernah disampaikan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), saat ini ada produsen yang nakal menambahkan bahan pewarna pada terasi.

Alih-alih demi mempercantik terasi, pewarna tersebut tidak semuanya berbahan alami. Ada yang rupanya positif mengandung Rhodamin-B (golongan xanthenes dyes) yang biasanya digunakan pada industri tekstil dan kertas.

Maka dari itu, tidak ada salahnya mengetahui apakah terasi yang kamu konsumsi tidak mengandung pewarna tidak alami. Pada umumnya warna terasi yang baik adalah yang bewarna merah kecokelatan. Selain itu, kamu bisa mengenali dari baunya. Terasi udang sudah pasti berbau udang, bukan bau ikan.

Nah, bila ingin merasakan sensasi masakan nusantara yang ada terasinya, kamu bisa mencoba restoran Uncle Loe di Palembang, tepatnya di seberang Rambang, Sumatera Selatan. Selain dekat dengan Sungai Musi, terasi Palembang tentu sudah diakui kelezatannya.

Bagi kamu pemegang aplikasi Sakuku, Kartu Flazz, serta Kartu Debit dan Kredit BCA, ada harga khusus yang sayang untuk dilewatkan. Untuk lebih lengkapnya, kamu bisa cek di sini.